Descubra o sabor único do Café Especial Singular 250g.
CARACTERISTICAS DO GRÃO
- Café Especial: 84 pontos + (Escala SCA).
- Espécie Árábica: 100% Árabica.
- Terroir: Sul de MG.
- Variedade: Arara.
CARACTERISTICAS DA TORRA.
Intensidade de torra: Média/Clara
- Doçura natural: Baixa/Minimizada
- Acidez: Alta/Destacada
- Corpo: Baixo/Não encoporpado/leve.
CARACTERISTICAS DE BEBIDA.
- Perfil: Indicado para clientes que gostam de cafés mais suaves e leves, mais frutado e com acidez que prolonga a sensação do café na boca.
- Método: Costuma ser preparado coado em filtros de papel ou pano, prensa francesa e cafeteira italiana.
- Dica. Na maquina de café espresso seu lado positivo é que fica mais dificil de amargar (queimar o café) em logas extrações. Entretanto, deve-se cuidar para não destacar muito a acidez em uma extração muito rápida no espresso.
